Gastronomide Avrupa Çıkartması: Adana Şalgamı AB’den Tescili Aldı!
Son Güncelleme: 12 Mart 2026 – 13:56
Türkiye’nin kadim içeceği Adana şalgamı, Avrupa Birliği (AB) tarafından “Coğrafi İşaret” tescili alarak uluslararası koruma altına alındı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, şalgamın AB tescili alan 45. ürünümüz olduğunu duyurdu. Bu hamleyle, Adana’nın asırlık lezzeti küresel bir marka kimliğine kavuştu.
Anadolu’nun lezzet haritası, Avrupa sınırlarını zorlamaya devam ediyor. Kendine has rengi, aroması ve fermantasyon tekniğiyle Adana kültürünün ayrılmaz bir parçası olan şalgam, artık AB sınırları içerisinde taklit edilemez ve tescilli bir ürün olarak raflardaki yerini koruyacak.
45. Gurur: Şalgamın Küresel Yolculuğu
Bakan İbrahim Yumaklı, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, bu tescilin sadece bir belge değil, Anadolu mirasına sahip çıkma mücadelesinin bir parçası olduğunu vurguladı.
• Tescil Sayısı: Adana şalgamı ile birlikte Türkiye’nin AB nezdindeki tescilli ürün sayısı 45’e yükseldi.
• Geleneksel Teknik: Şalgamın tescil almasında, mor havuç, bulgur unu ve mayalanma sürecini içeren asırlık üretim tekniğinin korunması etkili oldu.
• Gastronomi Turizmi: Özellikle kebap kültürüyle özdeşleşen içeceğin tescili, Adana’nın gastronomi turizmi potansiyelini uluslararası arenada perçinledi.
Coğrafi İşaret Neden Önemli?
Avrupa Birliği’nden alınan bu tescil, yerel üreticiler ve ülke ekonomisi için üç temel avantaj sağlıyor:
1. Marka Koruması: Dünyanın hiçbir yerinde “Adana Şalgamı” ismi, belirlenen kriterler dışında üretilen ürünler için kullanılamayacak.
2. Katma Değer: Tescilli ürünler, uluslararası pazarda “nitelikli ürün” statüsünde daha yüksek bir pazar değeriyle alıcı buluyor.
3. Kültürel Diplomasi: Türkiye’nin gastronomi mirası, AB tescilleri sayesinde küresel gastronomi standartlarında meşruiyet kazanıyor.
Bakan Yumaklı: “Değerlerimize Sahip Çıkıyoruz”
Bakan Yumaklı, Anadolu’nun eşsiz tatlarını dünyaya tanıtmaya devam edeceklerini belirterek, tescil sürecinin yerel kalkınma için hayati olduğunu ifade etti. Şalgamın ardından yeni ürünlerin de AB tescil sırasında olduğu ve bu sayının hızla artırılmasının hedeflendiği bildirildi.
Geri bildirim: Gastronomide Avrupa Çıkartması: Adana Şalgamı AB’den Tescili Aldı! – NeoBerid Haber